Archivi per la categoria ‘cucina’
domenica, 8 agosto 2010
titolo: Ricette x gioco 
autore: Natalia Cattelani
Un grazie a Gloria per avermi regalato il libro e per avermi segnalato tanto tempo fa il sito “tempodicottura” dal quale il libro è nato.
Siete alla ricerca di ricette buone, semplici, veloci, sicure, equilibrate ed allo stesso tempo adatte a bambini e ragazzi? Allora avete trovato il libro giusto. Piccolo ma ben curato, con le foto dell’autrice e brevi racconti a premessa delle ricette che ti fanno sentire vicino all’autrice-cuoca; per me sarà sicuramente di supporto per cene veloci o quando invitiamo amici con bambini, ma soprattutto sarà il regalo-jolly per tante neo-mamme a corto di tempo libero per cucinare.
Tag:bambini, cucina
Pubblicato in bambini, cucina, letture, manuali | Nessun commento »
mercoledì, 14 luglio 2010
titolo: Facciamo il pane
autore: Annalisa De Luca
Da quando ho “adottato” la pasta madre da Gloria ho iniziato a cercare ricette per utilizzarla al meglio, anche perché senza un manuale (o tanti consigli di un esperto) è facile scoraggiarsi nell’utilizzo. Devo essere sincera, non sono ancora andata oltre la focaccia e il pane integrale, ma ho messo parecchi segnalibri sulle ricette che voglio provare; in compenso ho mangiato la fantastica colomba fatta in casa da Gloria…eh sì, io compro i libri di cucina e lei li mette a frutto!
Non è solamente un libro di cucina, comunque, ha anche una parte molto interessante sulle farine e fa delle belle considerazioni sul “fare il pane” come attività di comunione, come evento familiare e come momento di condivisione. Lo consiglio!
Tag:autoproduzione, cucina, ecologia, sostenibilità
Pubblicato in cucina, ecologia, manuali, saggi | 1 Commento »
venerdì, 27 novembre 2009
Titolo: il libro del cavolo
Autore: Sigrid Verbert
Ho aperto questo libro con una certa emozione, quando mi è arrivato in doppia copia (una ne abbiamo regalata) qualche giorno fa. Perché il cavoletto è stato il primo blog di cucina (o foodblog, chiamatelo come vi pare) che io abbia seguito. Da circa quattro anni (da quando cucinare e fotografare il cibo era solo una passione pe l’autrice) quando cerco una ricetta originale vado a dare una sbirciatina sul suo sito. E in questi anni ne ho viste (spesso da lettrice silente) cambiare tante di cose! Il blog si è evoluto, e Sigrid ha fatto della sua passione il suo mestiere. E, adesso ne ha fatto un libro.
Il libro del cavolo, che oltre ad essere un bel libro di cucina (pieno di ricette originali ed internazionali) è anche e soprattutto un bellissimo libro di fotografia. Un libro, insomma, che nella mia libreria non poteva proprio mancare!!
Tag:cavolo, cucina, foodblog, fotografia, il cavoletto di bruxelles, Sigrid Verbert
Pubblicato in cucina, letture | 7 Commenti »
sabato, 14 novembre 2009
titolo: Il mercante di utopie
autore: Anna Sartorio
La biografia di Oscar Farinetti, “inventore” di Eataly, è quasi un romanzo, la sua ultima creatura, che per noi comuni mortali sembra un’impresa faraonica, appare quasi come un divertimento per lui, come “uno sfizio” che si è voluto togliere, realizzando concretamente un’idea abbozzata con tratti veloci su un pezzo di carta….
Pubblicato in cucina, letture | Nessun commento »
martedì, 16 giugno 2009
titolo: Cucinare verde
autore: Allan e Cristina Bay
Stanno crescendo le vostre piantine nell’orto o sul balcone?!?
Ecco, mentre giungono a maturazione iniziate a sfogliare questo libro completamente dedicato a ricette vegetariane e vegane…per scoprire che le verdure si offendo ad essere sempre considerate contorno!
L’unico difetto…per una maniaca delle foto di cucina come me, l’assenza di immagini…ma vorrà dire che, appena preparati i piatti, cavalletto, faretto e scattare!
Tag:cucina, ecologia
Pubblicato in cucina, ecologia, letture, manuali | Nessun commento »
mercoledì, 20 maggio 2009
titolo: I mostri nel mio frigorifero. Cosa si nasconde in merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurt, sughi…
autore: Stefania Cecchetti
Come già raccontato nel post relativo al bellissimo libro di Marinella Correggia “La rivoluzione dei dettagli”, in questo periodo oltre alle letture sul tema bimbi (ecchevoifa!) ho iniziato diversi testi sul tema ecologia, ché entrambi i temi sono come le ciliegie… uno tira l’altro! E quindi, visto che avevo intenzione di mettermi a dieta, ho iniziato anche a leggere questo libro, e alla fine dopo tutto quello che leggi a dieta ti ci metti per forza di cose!
Scherzi a parte, sicuramente è un valido aiuto per una lettura consapevole delle etichette sugli alimenti, e ci avvicina ad un consumo degli alimenti più sano, meno artificioso e più consapevole. Insomma, ve lo consiglio!
Tag:alimentazione, autoproduzione, ecologia, Stefania Cecchetti
Pubblicato in cucina, ecologia, letture | Nessun commento »
lunedì, 6 aprile 2009
titolo: Classici moderni vol. 1 e 2
autore: Donna Hay
Dunque… sui vari blog di cucina che seguo, ed in particolare sul cavoletto, è tutto un dire che le ricette di Donna Hay sono perfette, ben realizzate, ben fotografate… E quindi, come resistere? Mi sono fatta regalare tutti e due i volumi da Roberto per compleanno!
Le ricette sono molto invitanti, le foto sono stupende, a volte più che un libro di cucina sembra un catalogo fotografico (anche dalla consistenza delle pagine e dal volume, e un po’ anche dal prezzo, diciamocelo!)
Ora rimane solo di provare qualche ricetta! E voi? quali sono i vostri libri di cucina preferiti?
Pubblicato in cucina, letture | 4 Commenti »
martedì, 20 maggio 2008
titolo: Il mio bambino non (mi) mangia
autore: Carlos Gonzales
il commento: Ho finito di leggere “Besame Mucho” ed ho iniziato a leggere questo. Come l’altro, molto interessante il punto di vista alternativo dell’autore. Forse e soprattutto perché rispecchia molti degli approcci che ho avuto finora con Sveva. Anche se sto diventando monotematica…
Tag:bambini, Carlos Gonzalez, maternità, pappe, svezzamento
Pubblicato in bambini, cucina, letture, maternità | Nessun commento »
giovedì, 29 dicembre 2005
titolo: Le francesi non ingrassano
autore: Mireille Giuliano
commento: Non c’è niente di meglio, dopo la visita ad una mostra, di una passeggiata in centro e di una capatina in libreria con un’amica… ho comprato una guida sul Messico e questo libro della Giuliano di cui tanto parlano i giornali.
E visto che mi ha incuriosito, l’ho anche iniziato subito. Promette bene, ma non so se (io che sono sempre a dieta) me la sento di mettere in pratica i propositi che propone il libro per rimanere in forma… per ora quello che più mi spaventa è la zuppa di porri magica. Il seguito prossimamente!
Tag:dieta, francesi, Mireille Giuliano
Pubblicato in cucina, letture | 8 Commenti »
